Master Class. Actividad Formativa: “Vino, Gastronomía y su venta sugestiva en hostelería”
Este año nuestra invitada a esta V edición es María José San Román Pérez, chef y propietaria del Grupo Gourmet Alicante, poseyendo los restaurantes La Taberna del Gourmet, Asador La Vaquería, Hamburguesería Tribeca y Restaurante Monastrell, galardonado este último con una Estrella Michelín.
Ha sido ponente y formadora en distintos eventos y foros internacionales como Beyond Extra Virgin en Verona y Córdoba, Congreso de Gastronomía y Neurociencia en Valencia, CIA de San Francisco, FoodandFun en Islandia, etc en los que ha impartido Master Class en arroces, aoves y azafrán.
Curiosa e innovadora, dedica gran parte de su tiempo a la investigación en torno a productos propios de nuestra gastronomía como son el azafrán, materia en la que es considerada experta a nivel internacional
María José San Román Pérez
San Román es Embajadora internacional y gran defensora de las cualidades del Aceite de Oliva Virgen Extra, está involucrada en el proyecto OliveToLive, oleoteca que preserva las cualidades de los AOVE’s en las mejores condiciones.
Actualmente presenta el programa de Canal Cocina “Recetas por 5€”.
